Jaleo® by José Andrés

Disney Springs · West Side · Walt Disney World

Menus updated Sep 4, 2026

Table Service dining in West Side at Disney Springs, Walt Disney World.

There are 180 dishes across 2 menus, every one tagged by a registered dietitian.

Menus change without notice. Always confirm with the restaurant before you order.

Lunch Menu 55

Entrees 19

  • Pan con tomate $15
  • Plato de queso Manchego $16
  • Jamón Serrano $17
  • Selección de embutidos $44
  • Tortilla de patatas $15
  • Pimientos del piquillo rellenos con queso Caña de cabra $14
  • Croquetas de pollo $14
  • Carne asada con piquillos confitados* $39
  • Gambas al ajillo $19
  • Buñuleos de bacalao $15
  • Bikini de jamón y queso $17
  • Bocata de Jamón Serrano $20
  • Bocata de Chorizo $22
  • Bocata de Salchichón $22
  • "BELT" $17
  • Txuleburger $24
  • Futbol Club Barcelona $17
  • Jose's Tuna Salad Bocata $17
  • "Pepito" Steak Sandwich $21

Sides 1

  • Patatas bravas $15

Salads 2

  • Ensalada de aguacate y mojo verde “Spanish Diner” $14
  • Ensalada verde $12

Soups 1

  • Gazpacho estilo Algeciras $6

Desserts 6

  • Jaleo Tableside Dessert Experience $49
  • Pan con chocolate $12
  • Flan al estilo tradicional de mamá Marisa con espuma de crema catalana $12
  • Tarta de Queso Vasca $15
  • Helados y Sorbetes Caseros $9
  • La Menorquina Spanish "Sherbet" $11

Alcoholic Beverages 23

  • Ancestral Can Sumoi, Montònega, 2023 $18
  • Cuvée Jose Raventós i Blanc, Xarel·lo, Macabeo, Parellada $18
  • De Nit Rosé Raventós i Blanc, Monastrell, (Blend) $20
  • House White, España $15
  • Nisia Old Vines, Verdejo 2024 $16
  • Kaori Bodegas Ontañón, Viura 2023 $17
  • Viña Mein Castes Branches, Godella Treixadura, Albariño 2022 $17
  • Gaintza Txakonlina, Hondarrabi Zuri, (Gros Manseng) 2024 $18
  • Esencia Divina Gran Vinum, Albariño 2024 $20
  • House Rosé, España $15
  • Liquid Geography CVA, Garnacha $16
  • La Rosa Can Sumoi, Sumoll, Xarel-lo, 2024 $18
  • House Red, España $16
  • Bardos Viñedos de Altura, Tempranillo 2022 $17
  • Ultreia St. Jaques Raúl Pérez, Mencia 2022 $19
  • Citius Alta Pavina Pinot Noir 2019 $20
  • Marqués De Murrieta Reserva, Tempranillo, (Garnacha, Graciano) 2021 $23
  • Emilio Moro, Cosecha, Tempranillo 2022 $24
  • Brega Jorge Ordóñez, Garnacah 2020 $25
  • Gran Caus Can Ràfols dels Caus, Bordeux Blend 2022 $26
  • White Flight: Gaintza, Nisia, Escencia Divina $30
  • Red Flight: Brega, Bardos, Citius $32
  • Sparkling Flight: Cuvée José, De Nit, Montònega Ancentral $32

Kids Menu 3

  • Smashburger w/cheese $14
  • Hot Dog $14
  • 3-piece Chicken Tenders $14

Dinner Menu 125

Entrees 48

  • Jaleo Experience $75
  • ¡Eat Like José! $125
  • Paletilla ibérica $35
  • Plato de queso Manchego $16
  • Pan con tomate $15
  • JALEO Tower - Great to Share! $86
  • Bocata de Jamón $23
  • Plato de queso Azul “Mamá Marisa” $25
  • Chorizo ibérico de bellota $19
  • Salchichon ibérico de bellota $18
  • Jamón Serrano $17
  • Selección de embutidos $44
  • Endivias con queso de cabra y naranjas $14
  • Pimientos del piquillo rellenos con queso Caña de cabra $14
  • Espinacas a la catalana $15
  • Tortilla de patatas $15
  • Alcachofa con Romesco $11
  • Ensalada de aguacate y mojo verde “Spanish Diner” $14
  • Ensalada verde $12
  • Croquetas de pollo $14
  • Buñuleos de bacalao $15
  • Calamares a la Romana $16
  • Cono de Mero Crudo y Escalivada $7
  • Cono de atún y aguacate $6
  • Cono de queso de cabra con membrillo y nueces $5
  • José’s taco $24
  • Aceitunas clásicas y modernas $14
  • Bikini de jamón con queso Manchego $15
  • 1 oz de caviar Royal Ossetra $95
  • Atún crudo con piparras $21
  • Salmon con pisto manchego $19
  • ‘Rossejat Negra’ $32
  • Gambas al ajillo $19
  • Gambas a la Zahara $30
  • Butifarra casera con mongetes $16
  • Carne asada con piquillos confitados* $39
  • Pollo con pisto Manchego $21
  • Chorizo casero con puré de patatas al aceite de oliva $17
  • JALEO Burger $24
  • Prime Ribeye $145
  • Chuletas de cordero con alioli de miel y salsa de romero $98
  • Costillas de Cerdo $35
  • Secreto ibérico de bellota $105
  • Lubina a la pobre $68
  • Arroz con pollo y verduras $145
  • Arroz a banda con gambas $165
  • Arroz con venduras $130
  • Arroz Meloso de Mariscos $69

Sides 1

  • Patatas bravas $15

Salads 1

  • Manzanas con hinojo y queso Manchego $15

Soups 1

  • Gazpacho estilo Algeciras $10

Desserts 6

  • Jaleo Tableside Dessert Experience $49
  • Pan con chocolate $12
  • Flan al estilo tradicional de mamá Marisa con espuma de crema catalana $12
  • Tarta de Queso Vasca $15
  • Helados y Sorbetes Caseros $9
  • La Menorquina Spanish "Sherbet" $11

Beverages 4

  • Mexican Coke $8
  • Apple & Safron $12
  • Grapefruit & Honey $12
  • Estrella Galicia $10

Alcoholic Beverages 46

  • Spanish Sips $49
  • ¡Drink Like José! $65
  • Sangria roja La Sueca $14
  • Sangria de Cava $16
  • Rosé Sangria $16
  • Sangria de Lujo tinto $75
  • Salt Air Margarita $18
  • Margarita Donostiarra $18
  • Rum Sour $16
  • Castaway Old Cuban $16
  • Inside Out $18
  • Cropping Rope $16
  • Jerez Old Fashion $20
  • Espresso Martini $18
  • Ultimate $18
  • Mediterranean $18
  • Cadiz $16
  • Clara $10
  • Estrella Dramm Lager, Spain $8
  • Mahou Lager, Spain $8
  • Crooken Can The Workaholic American Pale Ale, Florida $10
  • Michelob Ultra $10
  • Angry Pecan Hard Cider $18
  • Ancestral Can Sumoi, Montònega, 2023 $18
  • Cuvée Jose Raventós i Blanc, Xarel·lo, Macabeo, Parellada $18
  • De Nit Rosé Raventós i Blanc, Monastrell, (Blend) $20
  • House White, España $15
  • Nisia Old Vines, Verdejo 2024 $16
  • Kaori Bodegas Ontañón, Viura 2023 $17
  • Viña Mein Castes Branches, Godella Treixadura, Albariño 2022 $17
  • Gaintza Txakonlina, Hondarrabi Zuri, (Gros Manseng) 2024 $18
  • Esencia Divina Gran Vinum, Albariño 2024 $20
  • House Rosé, España $15
  • Liquid Geography CVA, Garnacha $16
  • La Rosa Can Sumoi, Sumoll, Xarel-lo, 2024 $18
  • House Red, España $16
  • Bardos Viñedos de Altura, Tempranillo 2022 $17
  • Ultreia St. Jaques Raúl Pérez, Mencia 2022 $19
  • Citius Alta Pavina Pinot Noir 2019 $20
  • Marqués De Murrieta Reserva, Tempranillo, (Garnacha, Graciano) 2021 $23
  • Emilio Moro, Cosecha, Tempranillo 2022 $24
  • Brega Jorge Ordóñez, Garnacah 2020 $25
  • Gran Caus Can Ràfols dels Caus, Bordeux Blend 2022 $26
  • White Flight: Gaintza, Nisia, Escencia Divina $30
  • Red Flight: Brega, Bardos, Citius $32
  • Sparkling Flight: Cuvée José, De Nit, Montònega Ancentral $32

Kids Menu 18

  • Tomato Bread $6
  • Manchego cheese $6
  • Serrano Ham $6
  • Chicken "croquetas" $8
  • Patatas bravas $8
  • French Fries $6
  • Bowl of fruit $6
  • Mixed greens salad $10
  • "Pisto manchego" with fried egg $10
  • Macaroni with Jose's Tomato Sauce $10
  • Classic Tortilla $10
  • Smashburger w/cheese $14
  • Hot Dog $14
  • 3-piece Chicken Tenders $14
  • Grilled Cheese $14
  • Grilled Chicken Breast $14
  • Grilled flat iron steak $14
  • Seared Atlantic Salmon $14